天天的工作坊

新北市的每一區都饒富人文特色，造就了許多在地風味的美味伴手禮。在地的新鮮氣息、純樸的溫
潤手感，市民們手牽手，一起推砌新北市的味蕾印象。

經過激烈的初選及決賽後，從130項特色商品中脫穎而出，成為新北市特色伴手禮的二十間人氣商
品，為您隆重介紹。





石碇許家手工麵線行─特色麵線伴手禮

台灣的手工麵線在製作過程及曬麵線時，本身就是一項技藝，美麗畫面的呈現傳統手工的口感更是
具有特色，手工麵線自然q彈的口感是來自於它的每一個製作流程，由大麵團慢慢的搓成粗麵條，
再經過一道道手續一次次醒麵，才能漸漸變細一些，再經由拉麵與甩麵的過程，將麵用的很長後才
成為麵線。

石碇產茶，所以將地方特色融入手工麵線中，改良作法，突破技術上的限制，讓茶香與麵香結為連
理，在保持傳統風味中，更添新風貌。保健聖品紅麴也是一項特色，使健康與口感完美結合，更搭
上現代人對養生食材的訴求。

許家麵線的產品特色主打傳統手工製作，堅持決不添加色料香料及防腐劑。讓您吃的美味與健康！





養生手工麵線禮盒，內有白麵線x3、綠茶麵線x1、紅麴麵線x1、每份290g，四人份。

採用真空包裝，麵線有經過再乾燥處理，才能在堅持不添加防腐劑情況下，延長保存期。禮盒內還
有一個空間可以搭配茶油或多一份麵線，還可以依消費者的口味，作自由搭配。

白色為傳統手工麵線，綠色是綠茶手工麵線，紅色為紅麴手工麵線。市面上加入養生原素的麵有很
多，但許家麵線強調純手工製作，無色素香料，選用台灣的綠茶粉，及真材實料的紅麴粉紅麴醬，
在台灣傳統手工麵線裡是一項創新與獨特。





[關於石碇許家手工麵線行]

傳統手工麵線逐漸沒落中，還存在的傳統麵線工廠大多是幾代傳承下來的。常有人問我麵線作多久了？是不是祖傳的，聽到答案後通常是驚訝！因為在這幾十年來，許家麵線算是少數新創業進入手工麵線這個行業。

原本家中從事採茶工作，國中時的因緣際會接觸手工麵線，學成出師後的幾年在老師傅的鼓勵下，
在自家旁開了手工麵線工廠，開啟創業路，想不到麵線工廠轉眼間十六年了。直到近幾年石碇鄉公
所為推廣在地特色，找我們去表演手工麵線，才意識到自己的一技之長竟可以成為地方特色，開始
思考如何作的更好。
漸漸的將興趣轉移到手工麵線這個事業上，認真的充實自己，我們參加了許多政府單位的，特色產
業，網路行銷，ｉｃｔ還有石碇數位中心相關的一些課程，還有接受了青創會及圓夢坊的咨詢輔導
，讓許家麵線在未來的方向還有產品訂價及網路行銷方面獲得很多啟發。
另一方面在新北市政府與石碇區公所相關輔導計劃裡，許家麵線被雅比斯與中衛遴選為地區重點輔
導的在地手特色產業的商家之一，並積極的參與了許多政府單位所辦的地方特產展售會，用心的佈
置每次的展出，也在每一次展出中學習，期盼能獲得更多能量，能將自家生產的麵線介紹給更多人。